Uỷ ban nhân dân xã Phước Vĩnh Tây là cơ quan hành chính nhà nước ở địa phương do Hội đồng nhân dân xã bầu ra theo nhiệm kỳ, là cơ quan chấp hành của Hội đồng nhân dân; chịu trách nhiệm trước Hội đồng nhân dân xã và Ủy ban nhân dân huyện Cần Giuộc. Uỷ ban nhân dân xã chịu trách nhiệm chấp hành Hiến pháp, luật, các văn bản của cơ quan nhà nước cấp trên và nghị quyết của Hội đồng nhân dân xã nhằm bảo đảm thực hiện chủ trương, biện pháp phát triển kinh tế - xã hội, củng cố quốc phòng, an ninh và thực hiện các chính sách khác trên địa bàn xã. Uỷ ban nhân dân xã thực hiện chức năng quản lý nhà nước ở địa phương, góp phần bảo đảm sự chỉ đạo, quản lý thống nhất trong bộ máy hành chính nhà nước từ trung ương tới cơ sở. Nhiệm vụ, quyền hạn của Ủy ban nhân dân xã thực hiện theo quy định của Luật về Tổ chức Chính quyền địa phương ngày 19/6/2015.  

Thành viên Uỷ ban nhân dân xã gồm có: 

1. Chủ tịch UBND:

Đồng chí Nguyễn Hà Long

2. Phó Chủ tịch UBND (phụ trách khối Kinh tế):

Đồng chí Lê Thanh Thuận

3. Phó Chủ tịch UBND (phụ trách khối VH-XH):

Đồng chí Nguyễn Minh Thuận